料理に込める想いなどを詳しくご紹介
コンセプト
食を通じた心豊かな体験をお客様に提供する上での、こだわりや想いなどをお伝えしています。
地域の魅力を伝え、地元の食材や文化を大切にする想いなども発信しています。
海鮮丼の器と箸置きは波佐見焼き
鹿島魚市場が店の目の前にある
大阪で12年間和食料理店で勤務
オリジナルの赤酢の酢飯や醤油
代表あいさつ
料理へのこだわりなどを代表よりご紹介
鮮度の高い料理や空間作りへのこだわりなどを、代表よりお伝えしています。一つひとつの料理に込める情熱や地域文化を大切にする姿勢などを感じていただけます。
海鮮屋 ばんせい
こだわり尽くした新鮮な海の幸に舌鼓
新鮮な海の幸を活かした海鮮料理を中心に、心温まるサービスを提供しています。市場から仕入れる魚介は職人が厳選し、鮮度を活かした調理法でお客様にお届けしています。刺身や棒寿司など、様々なメニューを揃え、味覚だけでなく視覚でも楽しんでいただける工夫を凝らしています。お料理に使用する調味料にもこだわり、職人が配合したオリジナル酢や特製醤油が素材の持つ旨味をより引き立てます。店内は落ち着いた雰囲気で、お子様連れでも安心してご利用いただけるお座敷席も完備していますので、鹿島市でご来店を心よりお待ちしています。
テイクアウト
メニュー
豊富なテイクアウトメニューをご紹介
お土産や贈り物としても喜ばれる、テイクアウトメニューをご紹介しています。旬の魚介をふんだんに使った季節限定メニューもご用意して、お待ちしています。
こだわりの調味料や器などを詳しく発信
ブログ
地元で愛される食材の魅力や、使用している調味料へのこだわりなどについて発信しています。
波佐見焼の器や箸置きが料理に添える美しさなどについても触れています。
提供するこだわり料理などを写真で掲載
ギャラリー
自慢の料理や店内の様子、料理を彩る波佐見焼の器や箸置きなどを写真でご紹介しています。
味覚だけでなく、視覚でも感じていただける当店の魅力をお届けしています。
日ごとに異なる鮮度の高い味をお届け
当店の特徴
目の前の魚市場で選び抜いた新鮮な魚介を、プロの技で上質な海鮮料理に仕上げて提供しています。
日によって変わる鮮度の高い味わいを鹿島市にてご堪能いただけますので、ご来店をお待ちしています。