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新鮮さと質の高さに自信を持った料理を提供しており、グルメの方のお越しを歓迎しています。市場から直送される魚介は水揚げされたばかりのものを厳選し、職人の確かな目利きと技術でこだわりの器の上に仕上げます。素材の持つ本来の味を引き出し、一口ごとに感動いただけるよう鹿島市で工夫しています。

旬の魚介を使った海鮮料理は、季節ごとの美味しさをご堪能いただけるとのことで、グルメの方からもご好評いただいています。細部にまでこだわり抜いた一皿を通じて、鹿島市にて忘れられない思い出を作っていただけます。