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市場から直送される新鮮な魚介を使用して、料理を提供しています。仕入れた素材を目利きで選び、一つひとつ丁寧に鹿島市で仕上げます。刺身のように生で味わうものから、軽く炙ったり昆布締めにしたりと、職人技が光る逸品が並びます。特製醤油は九州特有のとろりとした醤油に、関西の醤油をブレンドして完成させています。

鮮度にこだわり抜き、心を込めた新鮮な料理とサービスでお客様をお迎えしています。食べることで地元の海の恵みを感じ、特別な時間を過ごせる空間として、これからも多くの方に愛される海鮮料理を鹿島市で提供し続けます。